lundi 21 novembre 2016

L’extraction du miel d’acacia 2016

C’était le 22 juin 2016, les cadres de miel avaient séjourné 5 à 8 jours dans la miellerie avec le déshumidificateur en marche, pour réduire d’un à 2 % le taux d’humidité avant l’extraction. Avec l’humidité des jours de floraison des acacias, le miel n’a pas été suffisamment asséché par les abeilles, son taux d’humidité variait entre 15 et 17.50%, le taux idéal et entre 14 et 15% pour moi.  
La désoperculation

Une gouttelette de miel

La sortie de l’extracteur

Une belle couleur translucide

Une belle consistance




Le miel ainsi récolté séjournera 2 à 3 semaines dans le maturateur, puis sera mis en pot.

Ps ; à la rédaction de cette article, ça fait déjà 2 mois que je suis en rupture de ce miel d’acacia.

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