C’était le 22 juin 2016,
les cadres de miel avaient séjourné 5 à 8 jours dans la miellerie avec le
déshumidificateur en marche, pour réduire d’un à 2 % le taux d’humidité avant l’extraction.
Avec l’humidité des jours de floraison des acacias, le miel n’a pas été suffisamment
asséché par les abeilles, son taux d’humidité variait entre 15 et 17.50%, le
taux idéal et entre 14 et 15% pour moi.
La désoperculation
Une gouttelette de miel
La sortie de l’extracteur
Une belle couleur translucide
Une belle consistance
Le miel ainsi récolté
séjournera 2 à 3 semaines dans le maturateur, puis sera mis en pot.
Ps ; à la rédaction
de cette article, ça fait déjà 2 mois que je suis en rupture de ce miel d’acacia.
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